Culinair
Deze pagina biedt links naar webpagina's met naar mijn idee interessante recepten en er wordt het recept van de maand gepresenteerd.
Recept van de maand (maart 2006)
Koong phad pong kra ree (Gebakken garnalen met gele currie)
Ingrediënten:
10 garnalen ( maat 13/15 )
10 gram gesneden uien
5 stukjes bosuien
1 eetlepel gele currie poeder
1/2 eetlepel suiker
1 eetlepel oestersaus
4 eetlepels zonnebloem olie
3 eetlepels room
Bereiding:
Pel de garnalen en laat de staart er aan. Snij in het midden van de garnaal het zwart van de darm er uit. Snij de uien in reepjes. Snij de bosuien in lengtes van ongeveer 6 cm.
Zet een droge
pan op het vuur en voeg de olie toe. Verwarm deze tot die genoeg heet is. Voeg
de garnalen toe en blijf roeren tot de garnalen gaar zijn. Voeg de currie poeder,
oestersaus, suiker, en de bosuien toe en blijf roeren tot geheel goed gemengd
is. Voeg als laatste de room toe, even doorroeren en daarna het gas uitzetten.
Serveer daarbij Thaise Pandan rijst.
Receptensites
* smulweb
* gastronomie, gezondheid en budget
* Indonesische recepten bij kokkie blanda
* afrikaanse recepten van Esther Westerveld